На этой неделе я опубликова в группе небольшое сообщение об услуге "Разработка праздничного меню", и за это время получила целый ряд вопросов. С позволения тех, кто интересовался, публикую подборку своих ответов, потому что знаю: из тех, у кого возник вопрос, только самая малая часть задаст их.
🎈Напомню, что приближаются длинные "ноябрьские" выходные. Если вы хотите, чтобы праздники не нарушили ваш обычный режим правильного питания, то стоит обратить внимание на услугу "Разработка праздничного меню". Подробнее тут https://goo.gl/LRQXvE
А вот ваши вопросы и мои ответы по этому поводу:
📝 КАК ЗАКАЗАТЬ ЭТУ УСЛУГУ?
Конкретно сейчас можно поставить лайк под этой публикацией, в течение суток я свяжусь с вами, и задам ряд вопросов, чтобы определиться с объемом задачи и порядком нашей работы.
Или напишите по любому из контактов на этой странице https://goo.gl/LRQXvE
💐 КОГДА УМЕСТНО ЗАКАЗЫВАТЬ РАЗРАБОТКУ ПРАЗДНИЧНОГО МЕНЮ У ДИЕТОЛОГА
Если вы начали работать над своим весом, освоили правильное питание или только начинаете его осваивать. В обычной жизни довольно просто следить за своими пищевыми привычками и находить возможность побаловать себя. Но когда речь заходит о семейных застольях, обычно все наши диеты и вся наша сила воли летит коту под хвост.
Излишества во время праздников тем более опасны, если перед ними вы регулярно находились в режиме рациона с пониженной калорийностью (т.е. сидели на диете или считали калории). После периода дефицита калорий организм усиленно запасет все, что получит во время праздников.
Но и отказываться от всего, включая силу воли, тоже вредно. Иначе какой это праздник?
Я исхожу из стратегии не "бороться", а "предусмотреть и оптимизировать". Т.е. предвидя праздник, заранее к нему подготовиться. В частности, подойти со списком готовых идей, какие блюда приготовить на праздничный стол, чтобы все это гармонично легло на вашу предыдущую диету, не разрушив ее результатов.
Разработку праздничного меню можно заказать в следующих случаях:
- романтический ужин
- семейный вечер на 4-12 человек по поводу дня рождения, именин
- детский праздник
- встреча с подружками, девичник
- если ждете гостей
- если отмечаете с коллегами на работе свой день рождения (или другое событие)
👠 КАКИЕ ВОПРОСЫ Я РЕШАЮ, ЕСЛИ ЗАКАЗЫВАЮ РАЗРАБОТКУ МЕНЮ У ДИЕТОЛОГА?
Во-первых, экономия времени. Чтобы организовать правильное питание, нужно планировать, планировать и еще раз планировать. Иногда это занимается несколько часов в неделю, хотя результат всегда очень позитивный. Вот эти несколько часов в неделю Вы как раз и экономите, если поручаете планирование питания специалисту.
Во-вторых, вы получаете набор идей, как можно правильно питаться, чтобы всем было вкусно, и чтобы максимально позаботиться о здоровье и фигуре. Если вы находитесь в состоянии, что ваша фигура не в лучшем состоянии, признаем честно, что с фантазией для правильного питания у вас сложно. А если мы чего-то не умеем, то нужно либо научиться (это долго), либо поручить тому, кто умеет. Это называется "делегирование".
В-третьих, меню я сопровождаю планом-графиком, что когда нужно приготовить и сделать. Если следовать ему, то в сам день застолья у вас появится дополнительные 2-3 часа для себя. Это значит, что вы в спокойном состоянии займетесь собой, наведете красоту и выйдите к столу отдохнувшей и посвежевшей. А что самым лучшим образом помогает контролировать свой аппетит? Сознание своей красоты!
В-четвертых, блюда для вашего праздничного стола подбираются таким образом, что можно не контролировать объем порции, и во время праздника "оторваться по полной" (в разумных пределах, конечно).
🍊ИЗ ЧЕГО СКЛАДЫВАЕТСЯ ЦЕНА? ПОЧЕМУ НУЖНО ПЛАТИТЬ ЗА РАЗРАБОТКУ МЕНЮ, ВЕДЬ В ИНТЕРНЕТЕ ПОЛНО ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ?
Все верно, праздничных рецептов много. Данная услуга - это не подборка просто рецептов. Это описание блюд, которые подойдут конкретно Вам и Вашим гостям. Я учитываю задачи вашего организма, ограничения по питанию у гостей, пожелания к формату праздника. И на все это накладываю требования рационального питания.
Цена включает не столько подбор рецептов, сколько анализ вашей ситуации и поиск наилучшего решения.
🍽 ЕСЛИ Я ЗАКАЖУ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ, МОГУ ЛИ Я ПО ТАКОМУ ЖЕ ПРИНЦИПУ ПИТАТЬСЯ В ОБЫЧНЫЕ ДНИ?
Все блюда для праздника подбираются с учетом требований правильного питания. Вместе с тем праздничный рацион имеет задачу а) не навредить вашему организму на фоне предыдущей диеты б) минимизировать риски по набору лишнего веса в случае излишеств в) исключить опасные сочетания продуктов.
В рамках одного дня все это можно совместить, но данный рацион не будет учитывать потребности организма в масштабе месяца или даже нескольких недель. Маловероятно, что он будет сбалансированным по витаминам, аминокислотам и микроэлементам. Поэтому правильнее заказывать отдельно персональное меню.
🍌 ЧТО ВХОДИТ В УСЛУГУ? КАК ВЫГЛЯДИТ МЕНЮ?
На выходе вы получаете список из 5-10 блюд с полной раскладкой ингредиентов. Какие именно это будут блюда, зависит от задач и контекста вашего праздника (например, кому-то нужны только закуски, кому-то обязательно горячее и десерт).
Блюда подобраны между собой, и их набор определяется тем, чтобы вы не навредили себе после диеты
Дополнительно я расписываю тайминг: что и когда покупать, что делать. В итоге в сам день праздника вы не стоите у плиты, а уделяете время себе, красивой.
Кроме того, каждому заказавшему я даю индивидуальные рекомендации, как вести себя за столом и во время праздника, чтобы не переесть и сохранить настроение.
👒 А РАЗВЕ Я НЕ МОГУ САМА С ЭТИМ СПРАВИТЬСЯ?
Можете, ведь каждая женщина - волшебница! Вопрос в том, чтобы такое меню было не только праздничным, но и полезным для здоровья. Известно, что 90% причин лишнего веса - неправильные пищевые привычки. И обильные застолья с жирными и сытными блюдами - одна из них. Если вы имеете лишний вес, маловероятно, что у вас есть необходимые навыки по организации семейного застолья без вреда для фигуры.
Поэтому такая услуга хороша как мастер-класс лично для вас, чтобы пересмотреть ваши привычки в том числе и в отношении праздников.
Не забывайте, что вы получаете также индивидуальные рекомендации и набор идей. А это дешевле, чем просто разовая консультация.
===
Узнать подробнее об услуге "Праздничное меню от диетолога" здесь https://goo.gl/LRQXvE
Пожалуйста, учитывайте, что подготовка к празднику требует время. Чтобы все успеть, я беру заказы на разработку праздничного меню до вечера понедельника (23 октября). Только в эти сроки я гарантирую, что все получится.
▶️ На всякий случай прикиньте - возможно, вам нужно заказать меню для новогоднего стола. Об этом тоже пора задумываться 😉
С любовью,
ваша Мария Верченова
консультант по организации правильного питания
руководитель и ведущий эксперт Школы осмысленного питания
